Una torta semplice semplice

Questo post è dedicato a Susanna che mi ha chiesto la ricetta di una torta per la sua bambina ....che stuzzicherà anche il papà goloso.

PAN DI SPAGNA

Ingredienti
4 uova
75g di farina 00
75 g di frumina
100g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
buccia grattuggiata di un limone

Montare gli albumi a neve.
A parte mescolare i tuorli con lo zucchero e unire un po’ per volta farina, la frumina,il lievito,la buccia del limone e albumi montati a neve.
Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°.
Spolverare con zucchero a velo.

VARIANTE AL CIOCCOLATO….
1--aggiungere all’ impasto 3 cucchiai grandi di cacao in polvere amaro.

2--aggiungere all’ impasto gocce di cioccolato a piacere